Vážení zákazníci,

firma Pekařství Bayer bude bohužel zavírat. Velmi nás to mrzí.

Moc Vám děkujeme a přejeme Vám do budoucna mnoho úspěchů.

Poslední den, kdy budeme péct, je pátek 28.6.2024

Vaše Pekařství Bayer

Naše zboží je dar boží

Jsme rodinné pekařství z Plzně se stoletou tradicí. Dbáme na ruční výrobu, kvalitní suroviny a poctivé receptury. 

Naše pekárna byla založena v roce 1927 Rudolfem Bayerem a synem Karlem Bayerem pod názvem Bayerovy parostrojní pekárny Plzeň. Fungovala za První republiky i během války. Krátce po vpádu komunistů byla v roce 1950 znárodněna. Ještě nějakou dobu zde mohl pracovat Karel Bayer nejstarší jako vedoucí provozu, než režim usoudil, že bývalí živnostníci nesmí dělat ve svých provozovnách. Během let 1950 - 1991 zde byla zachována výroba a v šedesátých letech změněna na učňovskou pekárnu pro výuku klasické ruční pekařiny.

V roce 1991 byla pekárna vrácena původním majitelům, čehož se dožila bohužel jen paní Marta Bayerová, manželka Karla Bayera nejstaršího. V létě 1991 byla obnovena výroba synem Karlem Bayerem starším, jeho manželkou Helenou a dětmi Karlem a Petrou. V roce 2023 je pekařství stále v rukou potomků zakladatele Rudolfa Bayera. Pekárna prochází postupnou modernizací se zachováním původní parní plynové pece.